Ecosistema Ristorazione
Scarsa marginalità, food cost sconosciuto, personale ingestibile, elevato stress, mancanza di tempo libero.
Per anni, anche noi abbiamo lottato con questi problemi.
Ora li abbiamo risolti e possiamo aiutare anche te.
Sei un'imprenditore o un manager della ristorazione?
Venerdì 19 giugno alle 15.30
partecipa alla Masterclass Online e scopri le soluzioni per creare un'impresa sostenibile.
QUANDO
Venerdì 19 giugno
ORARIO
15.30
DOVE
online
9 temi della Masterclass Online
1.Food cost
Creazione di un sistema automatico di controllo della marginalità
2.Menu engineering
Analisi del menu, "scomposizione dei piatti" e ottimizzazione produttiva
3.Organizzazione produttiva
Soluzioni per ridurre lo stress durante il servizio
4.Riduzione degli sprechi
Metodi organizzati per limitare la % di spreco alimentare
5.Cucina confortevole
Cosa considerare per migliorare la vivibilità di una cucina
6.Tecnologie di cucina
Come scegliere le apparecchiature per semplificare e ottimizzare il lavoro
7.Integrazione sala-cucina
Soluzioni per realizzare un sistema che integri sala, cucina, magazzino
8.Auto-formazione del personale
Come condividere le informazioni con lo staff e formarlo mentre lavora
9.Risparmio energetico
Quali soluzioni adottare per ridurre lo stress durante il servizio
Iniziamo a conoscerci
Domande? Ecco le risposte!
La Masterclass è gratuita?
Sì, la Masterclass è gratuita
È riservata ai clienti?
La Masterclass è dedicata a imprenditori e manager della ristorazione che desiderano ritrovare equilibrio e migliorare i risultati della propria impresa.
Di cosa si parla?
Scoprirai le principali soluzioni che consentono a tanti tuoi colleghi di guidare un'impresa ristorativa di successo.
Posso fare domande?
Certo! Durante la Masterclass potrai interagire con il consulente che risponderà alle principali domande
Come si partecipa?
All'iscrizione ricevi una mail con il link per partecipare.
Chi è il consulente?
Maurizio Albavera è un professionista apprezzato e riconosciuto nel panorama della ristorazione italiana. Nella sua carriera è stato chef, imprenditore, consulente, sviluppatore di prodotti di cottura, abbattimento e conservazione, formatore.
Fatti un regalo, te lo meriti.
Partecipa alla Masterclass Online.
